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大米,磨粉,米粉,淀粉,蛋白
提問: 請問米線里有淀粉嘛？ 問題補充: 他們都講多吃淀粉會讓下半身臃腫
問下米線里有淀粉嘛？
會胖嘛？ 医师解答: 米線可分兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”，另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。
干漿米線曬干即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。
有一種蛋白大米粉的成分是 蛋白25.0％，淀粉31.9％，麥芽糖31.9％，脂肪4.1％，纖維0.9％，灰分1.1％，水分5.1％。
淀粉仍然有31.9/%,一般大米粉含量會更高一些.
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問下米線里有淀粉嘛？
會胖嘛？ 医师解答: 米線可分兩大類，一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”，另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。
干漿米線曬干即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。
有一種蛋白大米粉的成分是 蛋白25.0％，淀粉31.9％，麥芽糖31.9％，脂肪4.1％，纖維0.9％，灰分1.1％，水分5.1％。
淀粉仍然有31.9/%,一般大米粉含量會更高一些.
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